Per la nostra azienda di famiglia Pozzo di Gaspare, non si tratta di un vero e proprio cambio di rotta, infatti la nostra attenzione all’ambiente e alla coltivazione ecocompatibile è stata una nostra “tradizione di famiglia” sin da sempre. Quindi possiamo dire che in maniera non ufficiale il nostro Olio Extra Vergine di Oliva Pozzo …

In conversione Biologico: agricoltura ecocompatibile per scelta etica dal 1943 Leggi tutto »

Nocellara Etnea Cultivar di grande diffusione nella Sicilia centro-orientale. Azienda Agricola Pozzo di Gaspare e l’olio extra vergine di oliva dell’Etna. Cultivar Nocellara Etnea , è diffusa soprattutto sui versanti Catanesi e Messinesi del Monte Etna. Si riscontra con elevata incidenza anche nelle province di Enna, Siracusa e Ragusa. E’ conosciuta con numerosi sinonimi, tra …

Nocellara Etnea Pozzo di Gaspare Leggi tutto »

Gli studi dimostrano che gli acidi grassi e gli antiossidanti nell’olio d’oliva possono offrire alcuni potenti benefici per la salute, incluso un ridotto rischio di malattie cardiache. L’olio extravergine di oliva è considerato il tipo di olio d’oliva più sano. Viene estratto utilizzando metodi naturali ed è ricco di antiossidanti fenolici, che è il motivo principale …

L’olio extravergine di oliva è tra gli alimenti più sani dell’alimentazione umana Leggi tutto »

È il più nobile e insostituibile condimento della cucina mediterranea e apprezzato anche per altri usi terapeutici e cosmetici. Facciamo chiarezza sulle varie tipologie di estratto dalle olive.

Nutrizionista di Harvard studia le ricerche con quello di cocco ROMA – Tra l’olio di cocco e quello d’oliva è il secondo a vincere la sfida del più sano. In un lavoro pubblicato sul blog della Harvard Medical School, la ricercatrice Emily Gelsomin ha rivisto alcuni tra gli studi scientifici più recenti che mettono sotto i …

L’olio extravergine d’oliva vince la sfida del più sano Leggi tutto »