Olio EVO Monocultivar Nocellara Etnea in conversione biologico
Produzione Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar
La varietà degli olivi, la Nocellara Etnea e la tecnica di coltivazione, la raccolta delle olive al giusto grado di maturazione e la loro attenta lavorazione, concorrono a creare un olio extra vergine di oliva di eccellenza incomparabile, dal sapore intenso, che porta con sé tutte le sfumature di questa terra.
L’Olio Extra Vergine di Oliva Pozzo di Gaspare è ottenuto tramite estrazione con soli metodi meccanici a freddo, ossia a temperature controllate ed entro le 24 ore dalla raccolta.
News Pozzo di Gaspare
In conversione Biologico: agricoltura ecocompatibile per scelta etica dal 1943
Per la nostra azienda di famiglia Pozzo di Gaspare, non si …
Nocellara Etnea Pozzo di Gaspare
Nocellara Etnea Cultivar di grande diffusione nella Sicilia centro-orientale. Azienda Agricola …
L’olio extravergine di oliva è tra gli alimenti più sani dell’alimentazione umana
Gli studi dimostrano che gli acidi grassi e gli antiossidanti nell’olio …
Arance Rosse di Sicilia IGP
Le arance a polpa rossa si producono solamente nella piana di Catania, grazie alle particolari condizioni climatiche, infatti è grazie alle elevate escursioni termiche, presenti in queste zone, che nei frutti si determina l’accumulo degli “antociani“, pigmenti che conferiscono alla polpa il caratteristico colore rosso ed un sapore unico.
Gli “antociani” sono degli antiossidanti che combattono i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento. Inoltre, le arance rosse hanno un contenuto di vitamina C superiore del 40% rispetto agli agrumi a polpa bionda.
